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HYOGO Salon

Mis à jour : 8 nov. 2020

Le dimanche 7 juillet, la préfecture de Hyôgo a organisé « Hyôgo Salon », un événement de dégustation au restaurant ERH, dans la Maison du Sake.

C’est le chef du restaurant «Montée » du 14e arrondissement à Paris (une étoile au guide Michelin), M.Takayuki NAMEURA, lui-même originaire du département du Hyôgo, qui a concocté le menu déjeuner, en utilisant 16 produits gastronomiques de la région. Ses plats comme le foie gras poché saupoudré de farine de soja noir de Tamba, ou bien le langoustine et “Tenobe-Udon” ont fait l’unanimité avec 4 sakés de Hyôgo, auprès des invités qui sont professionnels de la gastronomie.









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