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Nouilles fines Somen Ibono Ito Tokkyu-hin

揖保乃糸手延べそうめん特級品

原材料：　

小麦粉・食塩・食用植物

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Ingrédients : 

Farine de blé (du japon), sel, huile végétale.

手延べそうめん「揖保乃糸」は約600年前から兵庫県の播州地方で製造しており日本での手延べそうめんシェア率も40％を誇ります。

この特級品は揖保乃糸のランクの中でも最高級品になり、400事業所の中から選抜された生産者が冬場の期間限定の中で熟成を繰り返しながら30時間掛けて製造しております。

特級品のめん線は１mm未満の0.65ｍｍから0.7ｍｍの極細めんになり１束は５０ｇでおよそ480本になります。

ITQ国際優秀味覚コンテストでは、三ツ星を8年連続受賞する。

そうめんは日本では冷やしそうめんとして麺つゆで食されます。寒い時期でも温かくした煮めんでも食せます。手延べそうめんは素材がタンパクなので、色んなシーンで色んなソースと絡めて食されます。

そうめん巻き寿司としても食べられます。

Ces Somen peuvent être consommées chaudes ou froides, selon vos goûts et la saison et peuvent être accompagnées de diverses sauces.

Elles peuvent également être mangées sous forme de sushi somen roll.

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兵庫県手延素麵協同組合

Hyogo Prefecture Tenobe Somen Cooperative Association

手延そうめん「揖保乃糸」は約600年の歴史がある。日本の手延そうめん市場全体の構成比約40％を占め、手延そうめん販売数全国NO.１を誇る。企業形態も協同組合であり、約400軒の事業所で生産され、21名の検査指導員の下、製品検査、製造指導をおこない、安全・安心な美味しい手延べめんを提供している

Tenobe Somen "Ibonoito" est fabriquée dans la région de Banshu, dans la préfecture de Hyogo depuis environ 600 ans et représente 40% de la production de Tenobe Somen au Japon. Ce produit de qualité supérieure est le produit de la plus haute qualité du rang d'Ibonoito. Les producteurs sélectionnés dans 400 bureaux le fabriquent en 30 heures, tout en répétant le vieillissement pendant un temps limité en hiver. Le fil à nouilles de qualité spéciale est fait de 0,65 mm à 0,7 mm, ce qui est inférieur à 1 mm et un faisceau pèse 50 g, soit environ 480 fils.

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