P a r i s
Shochu d'orge vieilli en fut de chêne Ajimukura (25% Alc. Vol.)
25°安心院蔵 樫樽貯蔵
・Catégorie：Shochu Honkaku d'orge
・Degré d'alcool : 25% Vol.
・Ingrédients : Orge (Japon, Australie) et malt d’orge
・Mode de conservation : A l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré
・Région : Préfecture d’Oita, Japon
・Contenance : 720ml
厳選された大麦（65％精白）を原料とし、ゆっくりと醸した原酒を3年以上樫樽に貯蔵、じっくりと熟成させることで丸い余韻を残すマイルドな味とやさしく芳醇な香りを引き出します。
おすすめの召し上がり方、ご利用方法
樫樽で3年以上じっくり熟成させた、芳醇な香りとまろやかな余韻を楽しめる日本の麦焼酎です。まずはストレートやロックで、樫樽由来のやさしい香りと奥行きのある味わいをお楽しみください。ソーダで割ると、すっきりと軽やかな味わいになり、食事と合わせても楽しみやすくなります。また、食後酒としてゆっくり味わうのもおすすめです。熟成チーズ、ナッツ、ダークチョコレートのほか、マーマレード、フィナンシェ、そして練り切りなどの上生菓子ともよく合います。洋菓子から日本の伝統的な和菓子まで、幅広いペアリングでお楽しみいただけます。
Élaboré à partir d’une orge rigoureusement sélectionnée et polie à 65 %, ce shōchū est issu d'une fermentation lente, avant d'être vieilli pendant plus de trois ans en fûts de chêne. Cette longue maturation lui confère une saveur douce, aux notes rondes et persistantes, ainsi qu'un arôme délicat et généreux.
Mode d'emploi
Vieilli pendant plus de trois ans en fûts de chêne, ce shōchū japonais à base d’orge offre des arômes riches et une note finale douce et harmonieuse.
À déguster d'abord pur ou sur glace pour apprécier les délicates notes boisées et la profondeur de ses saveurs. Avec de l’eau gazeuse, il devient plus frais et léger, et s'accorde facilement avec les repas. Il peut également être dégusté lentement en digestif.
Il s’accorde également très bien avec les fromages affinés, les noix, le chocolat noir, ainsi qu’avec la marmelade, les financiers et les nerikiri, des pâtisseries japonaises traditionnelles.
Des pâtisseries occidentales aux douceurs japonaises traditionnelles, il se prête à une grande variété d’accords.
Agataya Shuzo
130, Oshikida Ajimumachi, Usa City, Oita 872-0522 Japan
https://www.agataya.jp/
麦焼酎をメインに焼酎、日本酒、リキュールを製造している造り酒屋で、日本の大分県に拠点を置く酒造会社です。1712年創業以来、300年以上の歴史を持つ弊社は、伝統的な製法と革新的な技術を融合させた焼酎造りに取り組んでおります。 厳選された原料とこだわりぬいた製法によって、麦本来の旨み、品のある豊かな香り、飲みやすい口当たりを実現した焼酎を皆様にお届けしております。 特に、麦焼酎は国内外の酒類コンテストにおいて、近年連続で受賞しており、その品質と味わいは高く評価されております。当蔵の主力商品は本格焼酎「高精白 安心院蔵」で、関東・関西を中心に年間25万本を出荷しております。
Notre entreprise est une brasserie spécialisée dans la production de shochu, de saké et de liqueurs, basée dans la préfecture d'Oita, au Japon. Fondée en 1712, avec plus de 300 ans d'histoire, La brasserie engage à fusionner des méthodes de production traditionnelles avec des techniques innovantes pour fabriquer ces spiritueux.
Grâce à des matières premières rigoureusement sélectionnées et à un processus de fabrication méticuleux, Elle offre un shochu met en valeur la richesse naturelle de l'orge, avec des arômes élégants et doux qui le rendent facile à boire. Le shochu d’orge, à remporté plusieurs prix dans des concours de spiritueux tant au Japon qu'à l'international ces dernières années.
Cela témoigne de la qualité et du goût exceptionnel de nos produits.
Notre produit phare, le shochu authentique "Koseihaku Anshingura", est expédié 250 000 bouteilles par an, principalement vers les régions de Kanto et Kansai.